Vin Non spécifié Château Paguenau - 1996

Avis Viniou

Château Paguenau 1996 est un vin rouge français provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, réputée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et autres cépages classiques. Bien que ce vin n'ait pas d'appellation spécifique mentionnée, il provient sans doute des sols graveleux ou argilo-calcaires typiques de Bordeaux, conférant une élégance certaine au produit. Le millésime 1996 est reconnu pour des conditions climatiques idéales, produisant des vins bien équilibrés et aptes au vieillissement. Bordeaux est marquée par un climat océanique tempéré favorable à la culture de la vigne, apportant des vins structurés et complexes. Château Paguenau continue de produire des vins avec un savoir-faire traditionnel, intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé aux échalotes confites ou un gigot d'agneau rôti. Le mariage des saveurs charnues et juteuses avec les tanins soyeux du vin créera une expérience culinaire mémorable. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais ou un confit de canard s’harmoniserait parfaitement avec le caractère aromatique et épicé du vin.

Pour apprécier pleinement Château Paguenau 1996, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde qui, avec l’âge, peut avoir développé des nuances légèrement tuilées. Au nez, détectez des arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par l’équilibre entre acidité et tanins fondus, avec une belle persistance. Carafez-le au moins une heure avant dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique.