Vins Non spécifié Château Lariveau - 2016

Avis Viniou

Le Château Lariveau 2016 est un vin rouge de Bordeaux, une région renommée pour ses assemblages élégants et complexes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, conséquence d'un terroir bénéficiant d'un climat tempéré et de sols variés (argilo-calcaires, graves). Bordeaux, avec une réputation séculaire, est marquée par une expertise unique en matière de vinification. Le Château Lariveau, bien que moins connu, s'inscrit dans cette tradition d'excellence avec des méthodes respectant l'héritage bordelais.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats comme l'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises, ou encore un fromage de caractère comme le Cantal vieux. Ces mets accentueront les tanins et les arômes fruités tout en créant une harmonie parfaite. Vous pouvez également vous tourner vers des plats régionaux, tels qu'un entrecôte bordelaise, qui fera écho au terroir du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour une expression optimale des arômes. Commencez par observer sa robe, puis humez les arômes pour y déceler des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche et sa finale longue. Un léger carafage avant le service peut également permettre aux tanins de s'arrondir.