Avis Viniou
Le Château Les Ricaudelles nous présente ici sa Cuvée Malbec millésimée 2020, un vin rouge plein de caractère. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin de Bordeaux promet d'incarner le terroir de cette région prestigieuse. Le Malbec, cépage principal, est connu pour ses tanins fermes et sa richesse aromatique. L'année 2020, marquée par un climat chaud et des conditions de maturation idéales, présage un vin puissant et fruité. La région bordelaise, avec ses sols variés de graves et d'argiles, contribue à cette complexité. Historiquement, Château Les Ricaudelles s'est forgé une réputation solide en cultivant des vins authentiques et expressifs.
Pour savourer pleinement cette Cuvée Malbec, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa structure tannique et enrichir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les viandes rouges grillées, un magret de canard, ou un cassoulet copieux feront de parfaits compagnons. En outre, un plat traditionnel bordelais comme la lamproie à la bordelaise, avec ses saveurs profondes et terreuses, s'accordera harmonieusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Commencez par observer sa robe rubis intense, qui laisse entrevoir son potentiel. Prenez le temps de sentir ses arômes puissants de mûres, de prunes et de légères notes épicées. En bouche, vous découvrirez des tannins bien présents, gage de sa capacité de vieillissement, avec une finale longue et élégante. Ne négligez pas un temps de décantation pour l'aider à s'ouvrir et à dévoiler l'ensemble de ses qualités.
