Avis Viniou
Mouton Cadet 2017 est un vin rouge provenant de Bordeaux, une région renommée pour sa production de vins d'assemblage raffinés. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, les Bordeaux rouges sont généralement composés de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques éprouvantes, notamment un gel printanier sévère, mais il a donné des vins élégants avec des saveurs concentrées. Les sols variés de Bordeaux, riches en graves et argiles, et les techniques de vinification traditionnelles apportent à ce vin sa complexité. Mouton Cadet, lancé par la célèbre maison Baron Philippe de Rothschild, bénéficie d'une réputation établie pour produire des vins accessibles et élégants.
Ce Mouton Cadet rouge s'accorde parfaitement avec des plats comme le canard rôti, les côtes d'agneau ou un bœuf braisé. Pour une expérience gustative authentiquement française, essayez-le avec un cassoulet ou un confit de canard. Les saveurs fruitées et tanniques de ce vin complètent à merveille les plats en sauce et les viandes grillées, offrant une harmonie entre le vin et la cuisine.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par le regarder, en notant sa robe rubis profonde. Ensuite, prenez le temps d'apprécier son bouquet, en y décelant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez le vin, en savourant sa texture souple et ses tanins bien intégrés. Une aération préalable d'une vingtaine de minutes peut libérer davantage ses arômes et en améliorer la dégustation.
