Vin Non spécifié Famille Zaros - L'école Buissonnière - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L'école Buissonnière de la Famille Zaros est un vin blanc de Bordeaux, millésime 2021. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, est probablement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle. Le millésime 2021, connu pour ses conditions climatiques exigeantes, a poussé les vignerons à mettre en avant leur savoir-faire pour produire des vins de qualité malgré les défis. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et un climat maritime, joue un rôle crucial dans la finesse et l'élégance des arômes. Le domaine Famille Zaros, bien que moins connu, s'engage dans une viticulture respectueuse, promouvant la biodiversité et l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer fraîchement capturés, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un filet de bar avec une sauce agrumes ou un fromage de chèvre crémeux s'accordera également à merveille. Pour une touche régionale, la classique soupe de poisson bordelaise peut créer un mariage harmonieux sans détourner les notes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide qui reflète la jeunesse et la fraîcheur du millésime. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour inhaler les arômes floraux et fruités typiques d'un blanc bordelais. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur avant de savourer une finale persistante.