Vin Non spécifié Anteis - 2015

Avis Viniou

Le Château Anteis 2015 est un vin riche et complexe, typique de la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que son assemblage ne soit pas précisé, Bordeaux nous évoque souvent des cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent structure, fruité et complexité au vin. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat exceptionnel, avec un été chaud et sec suivi de pluies bénéfiques en septembre, offrant des vendanges de qualité optimale. Le terroir bordelais, composé de sols argilo-calcaires et de graves, confère au vin des arômes profonds et une belle acidité. Le domaine Anteis, bien qu'un secret bien gardé, respecte les méthodes traditionnelles de vinification, assurant l’authenticité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, qui mettent en valeur sa structure et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, tels qu’un camembert ou un brie de Meaux, résonnent aussi merveilleusement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche locale, envisagez un plat typiquement bordelais, tel qu’un entrecôte à la bordelaise, qui saura sublime l’expérience gustative.

Lors de la dégustation du Château Anteis 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe grenat profond, révélant de belles larmes sur les parois du verre. Humez ensuite le vin pour y détecter des arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de notes d'épices et de vanille. Enfin, goûtez-le, et laissez-vous séduire par sa bouche ample, son acidité équilibrée et ses tanins fondus. Ce vin mérite d'être aéré quelques heures avant dégustation pour exprimer pleinement sa personnalité.