Avis Viniou
Château Le Puy, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, offre avec sa "Cuvée Barthélémy" 2017 un vin rouge d'exception. Ce millésime est souvent reconnu pour sa finesse et son équilibre, conjuguant à merveille les cépages typiques de la région. Le terroir du domaine, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique enviables. Le climat bordelais, modéré par l'influence de l'océan Atlantique, fournit des conditions de maturation idéales. Le Château Le Puy, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour ses méthodes de vinification biologique et biodynamique, respectant profondément la nature.
En matière d'accords mets-vins, cette cuvée se marie magnifiquement avec une entrecôte grillée ou un magret de canard rôti, dont les saveurs grillées et juteuses complètent bien sa structure tannique. Des plats régionaux, comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, seraient également des choix sublimes, accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal sourient également à ce vin racé.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Barthélémy 2017 à une température de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe sombre aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez la rondeur de ses tannins et sa finale persistante. Une aération d'une heure avant la dégustation révélera toute sa complexité.
