Avis Viniou
Le Chateau d'Aiguilhe, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, produit ce vin rouge de l'année 2015, bien qu'aucune appellation n'ait été spécifiée. Bordeaux est mondialement reconnu pour ses cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui peuvent donner une indication sur le profil du vin, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. L'année 2015 est considérée comme un excellent millésime à Bordeaux, offrant des vins généreux et concentrés, issus d'un climat favorable avec des conditions de croissance idéales. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère typiquement une élégance et une complexité aux vins. Le Chateau d'Aiguilhe, qui jouit d'une solide réputation pour ses pratiques vinicoles rigoureuses et son histoire riche, veille à produire des vins de haute qualité qui expriment pleinement leur terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rôties comme l'agneau ou le canard, qui se marient bien avec les structures tanniques et les arômes de fruits noirs typiques des Bordeaux. Des plats traditionnels tels qu'un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise pourraient également sublimer les caractéristiques de ce vin. Pour une approche plus locale, un cassoulet savoureux pourrait également créer une belle harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe souvent profonde et intense. Ensuite, approchez votre nez du verre pour découvrir les arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque franche, une belle structure tannique, et une finale persistante. Aérez le vin quelques heures avant la dégustation pour lui permettre de déployer tous ses arômes.
