Vin Non spécifié Terre d'Aliénor - Merlo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Merlo 2022 du château Terre d'Aliénor, bien que sans appellation précise, est un vin rouge issu du prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime met en lumière le cépage Merlot, reconnu pour sa rondeur et ses notes fruitées de prune et de cerise. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et sa proximité avec l'estuaire de la Gironde, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Château Terre d'Aliénor, bien que relativement jeune, s'appuie sur un savoir-faire local qui privilégie l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux figues ou un coq au vin. Les arômes fruités et l'onctuosité du Merlot rehausseront un plat de lasagnes à la bolognaise ou encore une entrecôte bordelaise, embrassant les saveurs riches et umami de ces cuisines. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest de la France, comme un Saint-Nectaire ou un Rocamadour, formera un accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Une carafe d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir et de magnifier ses nuances fruitées. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez vos papilles savourer l'élégance du Merlot, en notant sa texture souple et ses subtiles notes boisées. Cela dévoilera toute la complexité et le charme de cette cuvée.