Vin Non spécifié Château La Dame Blanche - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Château La Dame Blanche, situé en Bordeaux, propose une Cuvée Sauvignon Blanc 2023, un vin blanc vif et aromatique. Ce millésime jeune dévoile des notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches, typiques du cépage Sauvignon Blanc. Issu d'un terroir bordelais aux sols majoritairement argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification soignée, parfois avec un élevage sur lies fines pour accentuer sa complexité aromatique. Bordeaux, bien que généralement associé aux rouges, offre un climat tempéré et océanique qui favorise la production de blancs élégants. Le Château La Dame Blanche, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins abordables mais de qualité, renforce son héritage viticole à travers cette cuvée.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Sauvignon Blanc s'harmonise idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crustacés, qui accentueront sa fraîcheur. Les poissons grillés, accompagnés d'une sauce citronnée, mettront également en valeur ses notes citronnées. En termes de plats régionaux, une quiche aux poireaux ou une salade de chèvre chaud feront écho à ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes plus rapidement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa pureté, qui se prolongent en une finale rafraîchissante.