Vin Non spécifié Chateau Hostin le Roc - 2009

Avis Viniou

Le Château Hostin le Roc 2009 est un vin rouge de Bordeaux, un millésime réputé pour sa structure élégante et sa richesse aromatique. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges de Bordeaux incluent souvent du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2009 est connu pour sa maturité optimale, dû à une saison chaude et sèche, produisant des vins potentiellement opulents avec des tanins soyeux. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d’une diversité de sols – principalement argilo-calcaires – qui confèrent aux vins un équilibre entre finesse et puissance. Le Château Hostin le Roc, bien qu'assez discret, jouit d’une réputation de rigueur et de qualité constante.

Pour sublimer ce Bordeaux, privilégiez des plats à la hauteur de sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau, rehausseront ses tanins veloutés. Pensez également aux plats traditionnels de la région comme le magret de canard ou un confit. Les fromages à pâte affinée, tels que le Comté ou le Cantal, offriront une harmonie remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 17°C. Un carafage d’au moins une heure permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pour sa profondeur et sa clarté. Prenez le temps de découvrir son bouquet riche en fruits mûrs, épices subtiles et notes terreuses. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, tout en équilibre et délicatesse.