Vin Non spécifié Château Le Bosquet des Fleurs - Carménère et Malbec - 2022

Avis Viniou

Château Le Bosquet des Fleurs nous propose un vin rouge atypique de Bordeaux, année 2022, élaboré à partir d'une cuvée de Carménère et Malbec. Ces cépages, souvent associés à l'Amérique du Sud, apportent une note originale au cœur de ce terroir bordelais. Le millésime 2022 a profité d'un climat particulièrement favorable, avec un bel ensoleillement, amplifiant la maturité des raisins. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, Bordeaux est réputé pour la diversité de ses sols, principalement argilo-calcaires, qui favorisent des vins riches et structurés. Le Château Le Bosquet des Fleurs est un domaine qui, au fil des ans, a gagné en renommée grâce à son respect des traditions et l'innovation dans ses méthodes de vinification, produisant des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats généreux comme un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages. La richesse et les arômes complexes du Carménère et Malbec complètent admirablement la chair tendre du canard, tandis que les notes terreuses résonnent avec les champignons. Vous pouvez aussi opter pour des plats culturels régionaux tels que le confit de canard ou l'entrecôte à la bordelaise qui s'harmonisent avec le caractère de Bordeaux.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense. Le nez devrait révéler des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle structure tannique avec une finale persistante. Harmonisez ces étapes pour découvrir toute la subtilité et la profondeur de ce vin captivant.