Vin Non spécifié Rot de schurchill - 1996

Avis Viniou

Le vin Rot de Schurchill, provenant de la renommée région de Bordeaux en France, est un millésime de 1996. Bien que les détails sur l'assemblage et l'appellation précise soient absents, il s'agit d'un vin rouge qui incarne généralement l'élégance et la complexité des Bordeaux de cette époque. Le millésime 1996 est connu pour avoir produit des vins équilibrés, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et des conditions idéales pendant la récolte. Le terroir bordelais, caractérisé par un sol composé de graves, d'argile et de calcaire, influence grandement le style raffiné et structuré des vins. Le domaine Rot de Schurchill, bien que moins connu, contribue à la richesse viticole de la région avec des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en avant l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats généreux et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un bœuf bourguignon s'accorderaient harmonieusement avec ses tanins affinés et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Les plats régionaux tels qu'un cannelé bordelais apporteraient une touche locale en fin de repas, tout en mettant en valeur la rondeur et la longueur en bouche du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin autour de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant pour libérer pleinement ses arômes tertiaires, développés au fil des années. Commencez par observer sa robe encore nuancée, puis découvrez son bouquet complexe en vérifiant les arômes secondaires qui témoignent de son vieillissement. Enfin, appréciez sa structure en bouche, marquée par des tanins fondus et une belle longueur, pour terminer sur des notes subtiles de sous-bois et de fruits confiturés.