Vin Non spécifié Château Laroque - 2017

Avis Viniou

Le Château Laroque 2017 est un vin rouge de Bordeaux, une région réputée mondialement pour ses vins d'exception aux assemblages complexes. Bien que les cépages de ce vin ne soient pas spécifiés, Bordeaux est connu pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, des caractéristiques typiques de la région. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, avec un printemps précoce suivi de gelées, mais a offert des vins équilibrés grâce à un été ensoleillé. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, ainsi que ses techniques de vinification rigoureuses, confère à ce vin une structure élégante et une belle profondeur. La région de Bordeaux, influencée par un climat océanique tempéré, est un pilier de la culture viticole française, alliant tradition et savoir-faire. Le Château Laroque, avec sa longue histoire et sa réputation bien établie, contribue à cette riche tradition viticole.

Pour harmoniser ce Bordeaux, envisagez un filet de bœuf aux cèpes, dont les saveurs terreuses et riches compléteront la structure tannique et les arômes subtilement épicés du vin. Un cassoulet, spécialité du Sud-Ouest, rehaussera également le caractère opté du vin par son ampleur et sa texture. En outre, des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal se marieraient bien avec ses notes fruitées et boisées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures afin d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe, puis sentez ses doux arômes de fruits rouges et herbes aromatiques avant de le goûter et d'apprécier son équilibre entre fraîcheur et complexité. Une dégustation attentive révélera sa longueur en bouche et ses tanins bien intégrés, signatures d’un vin de Bordeaux bien travaillé.