Vin Non spécifié Château La Verrière - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Château La Verrière 2023 est un vin blanc issu de la région prestigieuse de Bordeaux, bien que sans appellation spécifique. Arborant la cuvée Sauvignon Blanc, ce millésime est caractérisé par sa fraîcheur, ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, souvent accentués par des notes herbacées typiques du cépage. Le climat tempéré de Bordeaux, amélioré par des sols variés de graves et d'argiles, confère à ce vin une complexité et une minéralité appréciables. Le domaine de Château La Verrière, bien que discret dans son histoire, bénéficie de l’expertise locale et d’une réputation en constante amélioration grâce à son engagement pour la qualité et l’innovation.

Pour ce Sauvignon Blanc vif et rafraîchissant, privilégiez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui exalteront ses arômes citronnés et sa minéralité. Une salade de chèvre chaud avec une vinaigrette au citron serait également une combinaison idéale, renforçant les notes herbacées et acidulées du vin. Pour un accent régional, un plateau de fromages aquitains, notamment un fromage de brebis, serait un choix judicieux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante aux reflets jaune pâle, respirez les effluves d’agrumes et de végétal léger, puis dégustez en prenant le temps d’apprécier sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante.