Avis Viniou
Le Clos des Lunes, Cuvée Lune d'Argent 2023 est un vin blanc sec originaire de la célèbre région de Bordeaux, en France. Ce vin est principalement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques, principalement le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète l'excellence et la tradition des vins blancs de Bordeaux. La vinification, bien que n'ayant pas de particularité spécifique mentionnée, est probablement axée sur la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages, avec une fermentation en cuves inox et possiblement un vieillissement en fûts de chêne pour apporter de la complexité.
La région viticole de Bordeaux est renommée pour son climat océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés avec une bonne régularité des précipitations, ce qui est idéal pour la viticulture. Les sols sont variés, allant des graves propices aux vins rouges aux argilo-calcaires parfaits pour les blancs comme cette cuvée. L'histoire de Bordeaux est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des capitales mondiales du vin.
Pour accompagner ce Clos des Lunes, Cuvée Lune d'Argent 2023, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité. Des fruits de mer, des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, ainsi que des viandes blanches comme le poulet rôti sont d'excellents choix. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, se marieront également très bien. Pour une touche régionale, optez pour un risotto aux asperges et parmesan ou une tarte aux poireaux.
Ce vin se consomme idéalement frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et ses arômes délicats. Il est recommandé de le servir dans des verres à vin blanc de taille moyenne pour mieux concentrer les arômes et profiter pleinement de son élégance.
