Vin Non spécifié Château Bastian - 2019

Avis Viniou

Le Château Bastian 2019, un vin rouge de Bordeaux, bien que sans appellation spécifiée, illustre parfaitement les caractéristiques typiques des vins de cette région prestigieuse. Souvent composé d'un assemblage de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc, ce millésime 2019 est le fruit d'une année généreuse, offrant des vins équilibrés et harmonieux, en partie grâce à un climat favorable. La région de Bordeaux, avec son terroir diversifié, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés (graves, argilo-calcaire, sableux) qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins. Le Château Bastian, bien que moins connu, suit les traditions bordelaises pour produire des vins qui reflètent l'élégance et la finesse de cette région.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, optez pour des plats tels que du magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie ou le comté. Les saveurs riches et les tanins structurés du vin s'accordent magnifiquement avec ces plats, offrant une belle harmonie en bouche. En hommage à sa région d'origine, un confit de canard est aussi un excellent choix pour un accord régional réussi.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, pour l'aider à s'ouvrir et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis profond, puis humez-le pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et la longueur en bouche, typiques d'un bon vin de Bordeaux.