Vin Non spécifié Courteillac - 2019

Avis Viniou

Le Château Courteillac 2019, un vin rouge de la région de Bordeaux, est un bel exemple de l’élégance et de la richesse typiques de cette région réputée. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique bordelais, potentiellement impliquant des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. 2019 a été une année marquée par un été chaud suivi de pluies bienvenues en septembre, aboutissant à des vins équilibrés et mûrs. Le terroir bordelais, avec ses sols de graviers et ses influences maritimes modérées, confère au vin une structure tannique fine et des arômes de fruits noirs avec des nuances subtiles d'épices. Le Château Courteillac, bien que jeune dans l’histoire bordelaise, s’est forgé une réputation pour ses vins bien faits et accessibles.

Pour sublimer ce Château Courteillac 2019, envisagez de l'associer à une pièce de bœuf grillée, un canard rôti ou des plats mijotés comme un cassoulet. Les saveurs prononcées et la texture riche du vin se marient également bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Pour un accord régional, envisagez de l'accompagner d'un plat bordelais, tel que l’entrecôte à la bordelaise, qui harmonisera parfaitement avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes concentrés. Commencez par observer sa robe vermeille, ensuite humez-le pour détecter des notes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter, en appréciant sa structure tannique tout en rondeur et sa longue finale élégante.