Vin Non spécifié Chateau Mazeris Bellevue - 2014

Avis Viniou

Chateau Mazeris Bellevue 2014 est un vin rouge élégant originaire de Bordeaux, une région emblématique en matière de vins de qualité mondiale. En l'absence d'une appellation spécifique, ce vin bénéficie tout de même des influences bien connues du terroir bordelais, marqué par un climat océanique tempéré, des sols variés et riches, souvent argilo-calcaires. Le millésime 2014 appartient à une année favorable, après des saisons chaudes et sèches précédant une récolte bien équilibrée. Ce domaine, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, s'appuie sur une tradition viticole soignée qui met l'accent sur le respect du fruit et de la nature, aboutissant à un vin authentique et séduisant.

En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées comme l'agneau ou le bœuf, mais également avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un cassoulet pour un accord typiquement régional. Les chefs-d'œuvre du terroir bordelais tels que le confit de canard ou le magret accompagnent magnifiquement la structure tannique et les notes fruitées du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et délicieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer durant environ une heure afin de libérer tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes, souvent une mosaïque de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, ses tanins souples et sa finale persistante, symbole d'un Bordeaux de qualité qui raconte son histoire à chaque gorgée.