Vin Non spécifié Clos Puy Arnaud - Grand Vin - 2014

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Le Clos Puy Arnaud 2014 est un vin rouge éclatant, issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, bien qu'il ne spécifie pas son appellation précise. Cette Cuvée Grand Vin témoigne de la complexité et de la richesse typiques des assemblages bordelais, mêlant généralement Merlot et Cabernet Franc, avec peut-être une pointe de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Le millésime 2014, caractérisé par un été chaud mais équilibré par une maturation lente, offre un vin structuré et équilibré. Le terroir argilo-calcaire de Bordeaux confère aux vins une minéralité nette et une acidité rafraîchissante. La région est connue pour ses conditions climatiques idéales, avec un climat océanique tempéré favorisant une maturation parfaite des raisins. Le Clos Puy Arnaud, réputé pour son engagement envers la viticulture biodynamique, s’inscrit dans cette tradition d'excellence.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer le Clos Puy Arnaud 2014, optez pour des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets révèleront les tannins souples et la profondeur de ce vin. En accompagnements, un gratin dauphinois ou des légumes racines rôtis accentueront ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, essayez une pièce de bœuf de Bazas ou un confit de canard qui s'accorderont parfaitement avec la structure de ce vin bordelais.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Avant de déguster, observez sa robe pourpre intense qui révèle sa jeunesse et son potentiel. Humez-en le bouquet complexe, rempli de fruits rouges mûrs, de notes de cuir et une touche de sous-bois. Enfin, savourez sa structure raffinée et son équilibre en bouche, fertiles de tanins fins et d'une finale persistante.