Vin Non spécifié Château Franc-Cardinal - 2002

Avis Viniou

Le Château Franc-Cardinal 2002 est un vin rouge de la région de Bordeaux, en France. Bien que son assemblage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2002 a été marqué par des conditions climatiques variées, favorisant des vins avec une bonne structure et un potentiel de vieillissement. La région de Bordeaux est célèbre pour ses sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, qui apportent complexité et profondeur aux vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec des hivers doux et des étés chauds, contribue à l'élégance et à l'équilibre de ses vins. Château Franc-Cardinal s'inscrit dans cette tradition, avec une réputation de produire des vins raffinés et expressifs.

Pour des accords mets-vins, ce Château Franc-Cardinal 2002 s'harmonise parfaitement avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un agneau de sept heures, souligneront la profondeur et la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise, avec ses saveurs intenses, serait une excellente option.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et intense, puis sentez les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure, ses tanins soyeux et sa longue finale.