Vin Non spécifié Les Carmes du Virou - 2016

Avis Viniou

Le vin "Les Carmes du Virou 2016" est un blanc de Bordeaux qui interpelle par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques des vins de cette région renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de Bordeaux sont généralement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce qui offre un profil aromatique complexe, mêlant agrumes et fleurs blanches avec une belle minéralité. Le millésime 2016 est une année reconnue pour sa qualité, offrant une concentration en arômes grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, favorise une excellente maturation des raisins. Quant au domaine Les Carmes du Virou, il jouit d’une histoire riche et d’une réputation solide, se distinguant par son savoir-faire qui se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce vin blanc, des accords mets-vins se font naturellement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des moules marinières. Les fromages doux comme le chèvre frais ou la feta permettent également de sublimer ses arômes. Pour explorer les saveurs régionales, un filet de poisson à la Bordelaise sur un lit de légumes du marché s’accorderait idéalement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour permettre l’expression de ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer pendant environ 15 minutes pour libérer pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe pourpre claire, puis humez-le pour capter des notes florales et citronnées. Enfin, savourez-le lentement pour apprécier sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.