Avis Viniou
Le Clos des Lunes est un domaine situé au cœur de Bordeaux, renommé pour sa production de vins blancs élégants. La Cuvée Lune d'Argent 2017, un vin blanc, est principalement élaborée à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux intenses, enrichis par des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir argilo-calcaire et la technique de vinification précise, incluant une fermentation en fûts de chêne, contribuent à sa complexité et à sa structure. Bien que le vignoble ne se situe pas dans une appellation spécifique, Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré qui favorise la maturation équilibrée des raisins. Le Clos des Lunes a su gagner en réputation en misant sur l’excellence et la singularité de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson en sauce au beurre blanc. Les saveurs du vin s’accorderont aussi parfaitement avec une tarte aux poireaux ou une assiette de sushis. Vous pourriez également explorer des spécialités locales telles qu'une blanquette de veau pour un accord régional harmonieux.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez le verre pour apprécier les arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prenez le temps de bien apprécier chaque gorgée pour saisir toute la profondeur de ce blanc bordelais.
