Avis Viniou
Le Château Franc Mayne 2016 est un vin rouge provenant du prestigieux terroir de Bordeaux. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, sa classification en tant que cuvée Château Franc Mayne indique un vin issu du célèbre plateau de Saint-Émilion. Principalement élaboré à partir de Merlot, ce vin reflète le caractère féminin et soyeux typique de la région, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances boisées dues à un élevage en fûts de chêne. Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine Château Franc Mayne, avec sa riche histoire et son engagement envers la qualité, confère une réputation de finesse et d'élégance à ses cuvées.
Pour sublimer les saveurs du Château Franc Mayne 2016, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un filet de boeuf sauce bordelaise. Les arômes fruités et épicés de ce Bordeaux s'harmonisent parfaitement avec des mets riches en umami. De plus, des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un gratin dauphinois accompagnent merveilleusement bien ce vin, mettant en valeur sa rondeur et sa structure tannique.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis humez la complexité aromatique du bouquet, dévoilant des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et la belle longueur persistante qui fait de ce millésime un plaisir inoubliable.
