Vin Non spécifié chateau st vincent - bordeaux supérieur - 2018

Avis Viniou

Le Château St Vincent 2018, un Bordeaux Supérieur rouge, est une belle expression de la région bordelaise, connue pour la qualité de ses vins. Ce vin, majoritairement composé de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, dévoile une structure équilibrée et des tanins soyeux, fruits d'un millésime exceptionnel. Le terroir de Bordeaux, composé de sols argilo-calcaires et bercé par un climat océanique, offre au vin une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges et une subtile touche épicée. Bien que le Château St Vincent soit moins connu que d'autres grands crus bordelais, il tire parti de la riche tradition viticole de la région.

Pour magnifier ses arômes fruités et sa douce structure tannique, ce Bordeaux Supérieur s'accordera à merveille avec des viandes grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, ou un rôti d'agneau aux herbes. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal sublimeront également ses saveurs. En optant pour des recettes régionales, un magret de canard ou des cèpes à la bordelaise offriront un accord harmonieux et goûteux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, humez les arômes subtils de fruits mûrs, puis laissez-vous séduire par les saveurs riches en bouche. Ainsi, ce moment de plaisir en sera d'autant plus raffiné et complet.