Vin Non spécifié Château - la roche de bartavelle - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée la roche de bartavelle" est un rouge issu de l'illustre région bordelaise, connue pour ses vins prestigieux. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin de 2017 promet une belle complexité, typique de Bordeaux. Le millésime 2017 est marqué par des conditions climatiques variées, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Ce vin provient d'un terroir alliant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré, favorisant un mûrissement optimal des raisins. Bien que le château ne soit pas spécifié, Bordeaux est réputée pour ses domaines historiques et son savoir-faire vinicole d'exception.

Pour sublimer ce vin, des plats comme un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon ou un filet de bœuf en croûte seraient parfaits. Les champignons sauvages et les truffes, avec leurs arômes intenses, créeraient également une belle harmonie. Pour une touche régionale, essayez une lamproie à la bordelaise, un mets local qui se mariera merveilleusement bien avec les notes complexes de ce Bordeaux rouge.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer généreusement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde et intense, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fondus, offrant un final persistant et harmonieux.