Vin Non spécifié Ogier - Le reflet - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le reflet" d'Ogier, millésime 2018, est un rouge d'origine bordelaise. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, Bordeaux est reconnu pour ses assemblages élégants, souvent dominés par du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration aromatique et sa structure tannique due aux conditions climatiques favorables, marquées par des étés chauds et secs. Bordeaux, avec ses sols de graves, de calcaires et d'argiles, offre un terroir exceptionnel pour la viticulture, influencé par son climat océanique tempéré. Le Château Ogier, bien que d'histoire modeste, s'inscrit dans cette riche tradition viticole avec un savoir-faire qui allie modernité et respect des pratiques ancestrales.

Pour sublimer "Cuvée Le reflet", envisagez des accords avec des plats riches tels qu'un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou un cassoulet. Ces mets s'harmoniseront avec les tanins du vin et mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et son potentiel épicé. Des fromages affinés, comme un brie truffé ou un Saint-Nectaire, peuvent également créer une alliance savoureuse. Pour une touche locale, une lamproie à la bordelaise serait un choix audacieux et délicieux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets pourpres, puis inspirez pour capter ses parfums de fruits noirs et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et ses tanins harmonieux qui s'épanouissent dans une finale persistante. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse de Bordeaux à travers chaque gorgée.