Vin Pauillac Château Latour - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pauillac
Château Latour
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pauillac
Domaine / Château Latour
Phase actuelle
Jeunesse

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 726 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
2021 - 2025
Maturité
2026 - 2031
Apogée
2032 - 2052
Déclin
2053 - 2073+

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Avis Viniou

Le Château Latour 2021 est un vin rouge prestigieux de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation Pauillac, située dans le Médoc. Ce vin est généralement constitué d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une structure puissante et une excellente capacité de vieillissement. Le millésime 2021, bien que plus frais, a permis de produire des vins avec une grande finesse et élégance, révélant ainsi le caractère unique du terroir graveleux de Pauillac. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat maritime tempéré qui favorise la maturation des raisins tout en maintenant une acidité équilibrée. Le Château Latour, fondé au 14ème siècle, est réputé pour sa rigueur dans sa vinification et ses pratiques biodynamiques modernes, contribuant à maintenir l'excellence et la renommée de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, le Château Latour 2021 se marie harmonieusement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un carré d'agneau ou une entrecôte de bœuf. Les plats en sauce, à base de vin rouge et de champignons, comme un bœuf bourguignon, mettront également en valeur la complexité du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest de la France, serait un compagnon idéal, soulignant la richesse et les tanins soyeux de ce Pauillac.

Pour savourer pleinement ce grand vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et intense, avant de plonger votre nez dans le verre pour en saisir les subtils arômes. Enfin, en bouche, prenez le temps de percevoir l'équilibre entre les tanins ronds, l'acidité vive et la persistance des saveurs, promesse d'une belle évolution en cave.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2017
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2016
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2013
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2012
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2006
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2005
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 2000
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1999
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1994
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1993
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1991
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1989
Chateau Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1987
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1985
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1982
Chateau Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1982
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1979
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1976
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1946
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1943
Château Latour
Bouteille (75cl)

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