Vins Pauillac Château Pichon Longueville au Baron de Pichon-Longueville - 2009

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Baron 2009, un Pauillac classique issu du prestigieux terroir du Médoc, en Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce millésime 2009 est réputé pour sa généreuse richesse et son équilibre, héritant de l'expression caractéristique de Cabernet Sauvignon dominant, souvent complété par du Merlot. La diversité des sols graveleux médocains confère à ce vin une structure tannique élégante et des notes de fruits noirs intenses. La région de Pauillac, bénéficiant d'un microclimat tempéré par la Gironde, est par ailleurs un berceau de grands crus, connus pour leur capacité de garde remarquable. Le Château Pichon Longueville Baron, fort d'une histoire remontant au XVIIe siècle, est reconnu pour son innovation et sa tradition, produisant des vins d'une qualité infaillible.

Pour amplifier ses arômes et sa complexité, associez ce Pauillac avec un carré d'agneau rôti, accompagné de cèpes ou d'un gratin dauphinois. Optez également pour des plats régionaux comme le magret de canard aux pruneaux ou un entrecôte bordelaise. Sa structure robuste et ses riches tanins se marient magnifiquement avec la richesse de ces mets, créant une symphonie de goûts nuancés.

Pour apprécier pleinement le Château Pichon Longueville Baron 2009, servez-le à une température avoisinant les 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses parfums de cassis et de cèdre avec une pointe de réglisse. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture veloutée et sa finale longue et raffinée, caractéristique des meilleurs Pauillacs.