Vin Pauillac La Rose Pauillac - 2017

Avis Viniou

Le La Rose Pauillac 2017 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce vin est typiquement constitué de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois des petites quantités de Cabernet Franc ou Petit Verdot, bien que le détail du blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2017, malgré un gel au printemps réduisant les rendements, a produit des vins équilibrés avec une bonne structure tannique. Le terroir graveleux de Pauillac, bien drainé, contribue à la concentration et à l'élégance du vin. Le domaine La Rose Pauillac, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, bénéficie de l'héritage de Pauillac, reconnu pour produire des vins réputés pour leur profondeur et leur longévité.

Pour sublimer le La Rose Pauillac 2017, envisagez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes. Des mets régionaux tels que le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise aux échalotes s'accorderont également à merveille avec ce vin. La concentration et la structure tannique du Pauillac équilibreront parfaitement les saveurs prononcées de la viande rouge et des plats en sauce.

Lors de la dégustation du La Rose Pauillac 2017, servez-le à une température oscillant entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant le vin, notez sa robe pourpre profonde. Au nez, vous pourrez détecter des arômes de fruits noirs, de cassis, ainsi que des notes épicées et boisées. En bouche, savourez son attaque fruitée, sa structure tannique soyeuse, et sa finale longue et équilibrée.