Vin Pauillac Pichon longueville - Les tourelles de Longuville - 2022

Avis Viniou

Ce Pauillac 2022, issu du prestigieux Château Pichon Longueville, incarne parfaitement l'essence de la région viticole du Médoc. La cuvée "Les Tourelles de Longueville" est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot et d'autres cépages bordelais, offrant un équilibre riche et complexe. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir caractérisé par des sols graveleux qui assurent un bon drainage et favorisent la maturation optimale des raisins. La région de Pauillac bénéficie d'un climat océanique tempéré, essentiel pour produire des vins de grande structure et finesse. Le Château Pichon Longueville est reconnu pour son histoire prestigieuse et son engagement envers la qualité, offrant des vins d'une élégance exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront sublimer ses tanins ronds et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou même un bœuf Wellington seront de parfaits compagnons de table. Des plats régionaux comme le magret de canard ou un cassoulet de la région occitane se marieront également à merveille avec ce Pauillac, mettant en valeur la générosité et la complexité de ce Bordeaux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C, après l'avoir carafée pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre et profonde. Au nez, découvrez des notes de cassis, de cèdre et une subtile touche de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante.