Vin Pauillac Château Grand-Puy Ducasse - 2015

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy Ducasse 2015 est un excellent vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Ce vin reflète parfaitement le caractère noble de son terroir, principalement composé de graves et de sous-sols argilo-sableux. Il est produit principalement à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, réputés pour offrir des vins puissants et structurés. Le millésime 2015 est particulièrement réussi, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont conduit à une maturation optimale des raisins. Le domaine, fort de son histoire remontant au 17e siècle, a su préserver une réputation de régulière excellence grâce à des pratiques de vinification précises combinant respect des traditions et innovations techniques.

Les solides tannins et les riches arômes de fruits noirs et d'épices de ce Pauillac s'accordent parfaitement avec des plats de viande rouge comme un bœuf grillé ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Pour un mariage régional, envisagez un magret de canard aux cèpes. Les saveurs intenses de ce vin se lient harmonieusement avec des fromages affinés tels qu'un Comté ou un Selles-sur-Cher.

Pour apprécier pleinement ce Château Grand-Puy Ducasse, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ deux heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets violacés. Ensuite, découvrez son bouquet envoûtant avec des notes de cassis, de cèdre et de graphite. En bouche, appréciez sa structure élégante et son équilibre parfait, suivis d'une finale persistante et harmonieuse qui témoigne de son potentiel de garde exceptionnel.