Vin Pauillac Château Batailley - 2016

Avis Viniou

Le Château Batailley 2016, issu de la prestigieuse appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin de Bordeaux renommé, porté par un millésime exceptionnel. Souvent élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, ce vin présente une structure ferme et une complexité remarquable. Le terroir de Pauillac, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Le Château Batailley, l'un des plus vieux domaines de la région, se distingue par son savoir-faire ancestral et son approche minutieuse de la vinification, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer le Château Batailley 2016, il est idéal de l'accompagner de plats savoureux et raffinés. Un agneau de Pauillac rôti met magnifiquement en valeur ses tannins et ses arômes de fruits noirs. Des plats de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un magret de canard, s'accordent également parfaitement avec sa texture veloutée. Pour honorer la tradition culinaire régionale, optez pour un confit de gibier ou des cèpes de Bordeaux, qui complètent harmonieusement la profondeur aromatique du vin.

Lors de la dégustation du Château Batailley 2016, servez-le à une température d’environ 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour laisser ses nuances s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de cassis, de cèdre et d'épices, avant de savourer sa bouche généreuse et persistante. Chaque gorgée révélera l'élégance et la puissance typiques des grands vins de Pauillac.