Avis Viniou
Le LATOUR 1er GRAND CRU CLASSÉ 2009 est un vin exceptionnel originaire de la prestigieuse appellation Pauillac, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin révèle une complexité et une profondeur qui sont caractéristiques des grands crus classés. Produit principalement à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Petit Verdot, ce millésime 2009 est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure tannique impressionnante. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré, confère au vin une minéralité distinctive et une incroyable longévité. Le Château Latour, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est une icône vénérée du Bordelais, reconnu pour ses techniques de vinification minutieuses.
Pour sublimer ce Pauillac, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur ses arômes de fruits noirs, de cuir et de réglisse. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet savoureux souligneront sa profondeur et ses tanins soyeux. Optez aussi pour des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Roquefort, pour une véritable harmonie culinaire.
Pour apprécier pleinement ce LATOUR 1er GRAND CRU CLASSÉ, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage de deux heures permettra aux arômes complexes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes profonds de cassis, de violette et de bois précieux. Enfin, en bouche, explorez sa texture veloutée et sa finale persistante qui mentent la typicité des grands Pauillac.
