Avis Viniou
Le Mouton Rothschild 2022, issu de l'appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin rouge prestigieux, souvent accommodé de cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2022 promet une belle structure, grâce à un terroir graveleux qui confère finesse et complexité au vin, et à une vinification soignée qui accentue la richesse aromatique du cru. La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est caractérisée par un climat océanique tempéré et des sols variés qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Château Mouton Rothschild, avec son histoire riche et sa renommée internationale, est un symbole d'excellence dans le monde viticole.
Pour accompagner ce grand Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce comme une daube de bœuf ou des plats à base de champignons sauvages complèteront à merveille les tannins veloutés du vin. Les fromages affinés, comme un fromage de brebis des Pyrénées, créeront également des accords exceptionnels. Les mets régionaux, tels qu'un magret de canard aux cèpes, souligneront le caractère noble et intense de ce Pauillac.
Lors de la dégustation, servez le Mouton Rothschild 2022 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Examinez sa robe pour apprécier ses nuances de rubis profond, puis prenez le temps de humer ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices avant de goûter. Sur le palais, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale, qui témoignent de sa grande qualité.
