Avis Viniou
Le Château Grand-Puy-Lacoste, situé dans l'appellation prestigieuse de Pauillac, produit avec sa cuvée Lacoste-Borie 2016 un vin rouge typique de la région viticole du Médoc en Bordeaux. Bien équilibré, ce vin est issu de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, cultivés sur des terroirs graveleux exceptionnels. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité remarquable, offre des tanins fins et une belle concentration d'arômes. Pauillac est célèbre pour son climat maritime tempéré et ses sols propices qui apportent structure et complexité aux vins. Le Château Grand-Puy-Lacoste, fort d'une histoire prestigieuse, est reconnu pour sa constance et son attachement à des méthodes de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Pauillac, envisagez des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, des côtelettes d'agneau aux herbes, ou un magret de canard rôti souligneront ses arômes profonds et sa structure tannique. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec ce vin en apportant une belle harmonie en bouche. Pour une touche régionale, pensez à un civet de biche ou un gratin de cèpes.
Lors de la dégustation, servez ce Pauillac à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. En regardant, admirez sa robe rubis intense. En portant le verre au nez, décelez des arômes de cassis, de cèdre et de réglisse. En bouche, savourez sa structure veloutée et son équilibre harmonieux. Prenez le temps d'apprécier sa longueur en bouche et sa persistance aromatique qui témoignent de son élégance.
