Vin Pauillac Château Latour - 2000

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pauillac
Château Latour
2000

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2000
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pauillac
Domaine / Château Latour
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 1 690 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
2002 - 2011
Maturité
2012 - 2019
Apogée
2020 - 2024
Déclin
2025 - 2029+

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Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région :

Le Château Latour 2000 est un vin originaire de la prestigieuse appellation Pauillac, située dans la région du Médoc, Bordeaux, France. Connu pour son terroir unique et ses techniques de vinification minutieuses, ce cru classé est un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. L'année 2000 est reconnue comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, favorisé par des conditions climatiques idéales. Ce vin se distingue par sa finesse, sa complexité aromatique et son potentiel de garde remarquable. Le sol graveleux du Médoc, associé à un climat océanique tempéré, contribue à l'expression unique de ce grand vin. Le Château Latour, l'un des cinq premiers crus classés de 1855, jouit d'une histoire riche et d'une réputation inégalée dans le monde viticole.

Accords Mets-Vins :

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs raffinées de ce Château Latour 2000, il est conseillé de l'accompagner de mets raffinés et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises se marieront à merveille. Les fromages affinés, comme un Comté vieux ou un Brie de Meaux truffé, accentueront également les nuances du vin. Pour une touche régionale, optez pour un gibier en sauce ou un plat de champignons sauvages, typiques de la gastronomie bordelaise.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, humez le vin pour percevoir des notes de cassis, de cèdre, de sous-bois et de cuir. En bouche, appréciez la structure tannique élégante, la richesse et la longueur exceptionnelle. Ce vin est à son apogée de dégustation jusqu'en 2025.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022
Château Latour
Bouteille (75cl)
Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2020
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2017
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2016
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2013
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2012
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2006
Château Latour
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2005
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1999
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1994
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1993
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1991
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1989
Chateau Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1987
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1985
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1982
Chateau Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1982
Château Latour
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1979
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1976
Château Latour
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1946
Château Latour
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1943
Château Latour
Bouteille (75cl)

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