Vin Pauillac Maison Ginestet - Collection grandes appelations - 2016

Avis Viniou

Le Pauillac 2016 de la Maison Ginestet est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée s'inscrit dans la tradition des grandes appellations avec des cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa complexité aromatique et sa structure tannique équilibrée, fruit d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel et de techniques de vinification soignées. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, confère au vin une finesse remarquable. Avec une histoire riche et une réputation bien établie, la Maison Ginestet est un acteur clé dans la viticulture bordelaise, produisant des vins qui reflètent le caractère unique du terroir.

Pour accompagner ce Pauillac, optez pour des viandes rouges comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de bœuf grillée. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, s'accorderont également parfaitement. Pour une expérience authentique, essayez une daube de boeuf, un plat typique de la région, qui mettra en valeur les arômes complexes et la profondeur du vin.

Servez ce Pauillac à une température idéale de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses notes de cassis, de cèdre et de graphite. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, à savourer lentement pour en saisir toutes les subtilités.