Vin Pauillac Le Petit Mouton Rotshild - 2015

Avis Viniou

Le Petit Mouton Rothschild 2015 est un vin remarquable de l'appellation Pauillac, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce vin rouge, bien qu'agréé en tant que second vin du célèbre Château Mouton Rothschild, demeure une référence en matière de finesse et de complexité. Le millésime 2015 est marqué par une météo clémente, offrant des raisins d'une maturité exceptionnelle, souvent un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des touches de Merlot et de Petit Verdot. Le terroir gravelleux de Pauillac confère au vin une structure tannique élégante et une palette aromatique riche et profonde. Pauillac bénéficie d'un microclimat unique, influencé par la proximité de la Gironde, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Mouton Rothschild, avec son histoire prestigieuse et sa réputation mondiale, incarne l'excellence viticole bordelaise depuis plus d'un siècle.

Pour accompagner ce Pauillac 2015, privilégiez des plats qui en souligneront la richesse et l'élégance. Une côte de bœuf grillée, une épaule d'agneau ou un filet mignon de porc aux champignons feront écho à la profondeur du vin. Des mets régionaux, tels qu'un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise, embrasseront parfaitement les saveurs de ce vin. Les fromages affinés, en particulier le comté ou le brie truffé, formeront également un mariage harmonieux avec les tannins fins et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement Le Petit Mouton Rothschild 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe sombre et dense. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de cassis, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez la structure tannique soyeuse et l'équilibre parfait entre fruit et acidité. Une dégustation attentive révélera toute la splendeur de ce grand vin bordelais.