Avis Viniou
Le Château Grand-Puy Ducasse, situé dans l'appellation prestigieuse de Pauillac, Bordeaux, produit cette cuvée Prelude de 2015, un vin rouge marqué par l'élégance et la complexité. Ce vin est le reflet de l'excellence des terroirs du Médoc, réputés pour leur sol graveleux favorisant une belle maturation des cépages classiques de Bordeaux, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, résultat d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. Grand-Puy Ducasse est un domaine historique, établi au XVIIIe siècle, qui allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, assurant une expression authentique de ce terroir d'exception.
Pour accompagner ce Pauillac de 2015, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront magnifier ses tannins soyeux et ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un bœuf Wellington ou encore un filet de canard aux figues s'accorderont à merveille avec sa structure et ses nuances fruitées. Pour une touche régionale, le magret de canard aux cèpes et une entrecôte bordelaise se révéleront des compagnons parfaits, exaltant les riches saveurs de ce vin bordelais.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde et ses reflets chatoyants. En nez, appréciez son bouquet complexe de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez-le pour savourer sa texture veloutée, ses tannins fins, et sa finale longue et savoureuse.
