Avis Viniou
Le Château Duhart-Milon 2022, issu de la prestigieuse région de Pauillac dans le Médoc, est une véritable expression du terroir bordelais. Cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré avec des sols composés de graves qui favorisent un drainage exceptionnel, contributeur à la complexité aromatique et la structure tannique du vin. Sans classification précise mentionnée, Château Duhart-Milon jouit d'une reconnaissance certaine, appartenant à la famille Rothschild depuis le 18ème siècle, garant d'un savoir-faire ancestral et de techniques de vinification raffinées.
Pour sublimer les arômes riches et la texture en bouche de ce Pauillac, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou un filet mignon. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté, se marient également à merveille avec la profondeur et la structure de ce vin. Les plats bordelais, tels qu'un magret de canard ou une lamproie à la bordelaise, complèteront aussi parfaitement ses arômes puissants.
Pour une dégustation optimale du Château Duhart-Milon 2022, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant le service est recommandé pour permettre aux tannins de s'adoucir et aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour apprécier ses notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale persistante.
