Vin Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - 2009

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009, issu de l'appellation prestigieuse de Pauillac, est un vin rouge d'exception originaire de Bordeaux. Concentré et complexe, ce millésime se distingue par un assemblage typiquement bordelais qui met en avant le Cabernet Sauvignon, offrant structure et longévité, avec des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le terroir de Pauillac, marqué par des sols graveleux, favorise un drainage parfait et une maturité optimale des raisins, contribuant à l'élégance et à la profondeur du vin. Situé dans le Médoc, le climat tempéré par l'Atlantique assure des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, jouissant d'une histoire riche remontant au XVIIe siècle, est réputé pour sa capacité à créer des vins harmonieux et raffinés.

Pour sublimer ce Pauillac 2009, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles que le filet de bœuf ou l'agneau de Pauillac. Des plats mijotés, comme un coq au vin, accentueront également ses arômes profonds. Les cèpes et les truffes, emblématiques de la cuisine du Sud-Ouest, créeront une harmonie parfaite avec sa richesse aromatique et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, décantez-le une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur intense aux reflets pourpres, puis humez ses complexités aromatiques de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Cette expérience multi-sensorielle dévoilera toute la splendeur du Pauillac.