Vin Pauillac Château Batailley - 2006

Avis Viniou

Le Château Batailley 2006 est un vin rouge du prestigieux terroir de Pauillac, situé dans le Médoc, au cœur de la région viticole de Bordeaux, en France. Réputé pour ses cépages classiques de Cabernet Sauvignon, ce vin incarne l'élégance et la puissance caractéristiques de son appellation. Le millésime 2006, marqué par un été chaud et un automne pluvieux, a donné des vins aux arômes complexes et à la belle structure tannique. Le sol graveleux de Pauillac, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur unique. Le Château Batailley, avec son histoire riche remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa constance et sa qualité au fil des ans.

Pour mettre en valeur ce Pauillac, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou des fromages affinés comme un Comté ou un Ossau-Iraty renforceront ses tanins et ses arômes de cassis et de tabac. Les plats bordelais tels que le magret de canard ou les cèpes à la poêle seront également de bons alliés pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Château Batailley 2006, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa longue finale, qui témoignent de la qualité de ce grand vin bordelais.