Avis Viniou
Château Mouton Rothschild 2002 est un Grand Cru Classé provenant de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un terroir exceptionnel, est principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec des notes de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2002, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin d'une grande finesse, doté d'arômes de fruits rouges, de cassis et d'une subtile touche épicée. La vinification minutieuse et l'élevage en fûts de chêne confèrent à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde remarquable. La région de Bordeaux est reconnue pour son climat océanique tempéré et ses sols graveleux qui favorisent l'expression des grands vins. Château Mouton Rothschild, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur incontournable des vins de Bordeaux.
Pour accompagner le Château Mouton Rothschild 2002, misez sur des mets raffinés qui feront ressortir sa complexité aromatique. Un filet de bœuf Rossini, agrémenté de foie gras et de truffes, ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les cèpes à la bordelaise, un plat régional emblématique, se marieraient également harmonieusement avec les notes boisées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez-en les nuances en bouche, où se mêlent élégance et structure. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et la complexité de ce Grand Cru d'exception.
