Vins Pauillac Château Bages Libéral - La Chapelle de Bages Libéral - 2018

Avis Viniou

Le Château Bages Libéral, un domaine réputé de Pauillac dans le Médoc, propose ici la cuvée La Chapelle de Bages Libéral 2018. Ce vin rouge sec, typique de la prestigieuse région de Bordeaux, se distingue par son assemblage harmonieux de cépages, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La récolte 2018 offre une complexité aromatique et une structure tannique fine, renforcées par une vinification soignée qui met en valeur le terroir unique de Pauillac. Les sols graveleux du Médoc, associées à un climat océanique tempéré, contribuent au caractère puissant et élégant de ce vin. Le Château Bages Libéral, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un acteur clé dans le paysage viticole bordelais.

Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des plats qui équilibrent sa structure et ses tannins. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges feront ressortir ses arômes fruités et épicés. En quête d'authenticité régionale, servez-le avec un entrecôte Bordelaise accompagnée de cèpes. Les plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf aux légumes racines se marieront également pour une expérience savoureuse et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa subtilité. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, imprégnée de reflets rubis, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante qui signe l'empreinte de son terroir d’exception.