Vin Pauillac Château Pichon Longueville - Les Tourelles de Longueville - 2015

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville, situé dans la prestigieuse appellation Pauillac du Médoc, produit le vin "Les Tourelles de Longueville". Ce vin rouge de 2015 se distingue par son assemblage, typique des grands Médoc, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, offrant une structure tannique élégante et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2015 est reconnu comme exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales. Pauillac est réputé pour son terroir de graves garonnaises, permettant un drainage optimal. Depuis des siècles, le Château Pichon Longueville incarne l'excellence bordelaise, reconnu pour son histoire et sa deuxième classification de grand cru classé de 1855.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords tels qu'un magret de canard aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs intenses de ces viandes s'harmonisent à merveille avec la profondeur du vin. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés locaux, tel un Brie de Meaux, compléteront parfaitement la dégustation.

Lors de la dégustation, veillez à servir le vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant de le servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Pour apprécier au mieux ce Pauillac, observez d'abord sa teinte pourpre intense, respirez ses arômes riches de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, puis goûtez-le en laissant sa structure élégante et ses tanins équilibrés envelopper le palais.