Avis Viniou
Le Grand-Puy Ducasse 2016, issu de l'appellation Pauillac dans le Médoc, Bordeaux, est un vin rouge prestigieux, incarnant à merveille le terroir exceptionnel de cette région. Ce millésime 2016, connu pour son équilibre et sa fraîcheur, est principalement composé des cépages cabernet sauvignon et merlot. La vinification soignée et l'élevage en fûts de chêne contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le vignoble de Pauillac bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols graveleux qui permettent un drainage exceptionnel, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Grand-Puy Ducasse, fort d'une riche histoire et d'une solide réputation parmi les Grands Crus Classés, continue de produire des vins de grande qualité, fidèles à leur héritage.
Pour accompagner ce Pauillac élégant, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte, ou un gigot d'agneau rôti. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sauront sublimer ses arômes complexes. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes de la région sud-ouest de la France offrirait une harmonie parfaite avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Grand-Puy Ducasse 2016 à une température d'environ 16-18°C. Observez sa robe profonde rubis avant de plonger dans son bouquet aromatique. Laissez-vous séduire par ses notes de fruits noirs, de cassis, de réglisse et de cèdre. En bouche, appréciez sa structure tannique bien intégrée et sa belle longueur. Prenez le temps de découvrir les évolutions aromatiques au fil des gorgées, révélant toute la richesse de ce Pauillac d'exception.
