Vins Pauillac Château Clerc Milon - 2010

Avis Viniou

Le Château Clerc Milon 2010, issu de l'appellation Pauillac, est un vin rouge emblématique du Médoc, une des sous-régions les plus prestigieuses de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce vin est généralement un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec des contributions de Merlot, Cabernet Franc, ainsi que parfois du Petit Verdot et du Carmenère. Le millésime 2010 est réputé pour sa riche structure tannique et son potentiel de garde exceptionnel, grâce à un terroir d'exception composé de graves bien drainées et d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, offrant des conditions parfaites à la maturation des raisins. Le Château Clerc Milon, établi depuis le 18ème siècle, jouit d'une réputation de haute qualité grâce à des techniques de vinification soignées, avec des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne.

Pour sublimer votre dégustation du Château Clerc Milon 2010, envisagez de l'associer à des plats raffinés comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf Wellington. Les tanins soyeux et la structure robuste du vin rehausseront également les saveurs généreuses d'un cassoulet ou d'un canard à la bordelaise, offrant ainsi une harmonie parfaite entre mets et vins.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour révéler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez la puissance et l'équilibre de ses tannins bien intégrés, avec une finale persistante et élégante.