Vin Pauillac Château La Fleur Haut Carras - Benedicte - 2018

Avis Viniou

Château La Fleur Haut Carras, Cuvée Bénédicte 2018, est un Grand Cru de l'appellation Pauillac, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Issu d'un mélange typique de cépages bordelais, ce vin rouge dévoile des arômes riches et complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, offre des tanins soyeux et une belle structure, qui reflète parfaitement le terroir exceptionnel de Pauillac, caractérisé par des sols graveleux et un climat maritime tempéré. Le Château La Fleur Haut Carras, bien que discret, a su bâtir une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification soignées.

Pour magnifier ce Pauillac, des accords mets-vins tels que l'agneau au romarin, le bœuf Wellington ou encore le canard aux cerises sont recommandés. Les plats à base de champignons ou bien des fromages affinés comme le Comté ou le Brie truffé fonctionneront également en parfaite harmonie avec la complexité de ce vin. Enfin, des mets régionaux comme une entrecôte à la bordelaise seraient des choix particulièrement judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre intense du vin, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique complexe au nez. Enfin, en bouche, appréciez la richesse et l'élégance de ce Pauillac, qui dévoile une belle longueur en finale. Ces étapes vous permettront d'explorer l'ensemble des nuances offertes par ce remarquable vin.