Vin Pauillac Château Hautbages Libéral - Claire Villars-Lurton - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-Bages Libéral 2017 est un vin rouge de Bordeaux, provenant de l'appellation prestigieuse Pauillac, située dans la sous-région du Médoc. Sa cuvée "Claire Villars-Lurton" est un assemblage raffiné, typique de la région, mettant souvent en avant le cabernet sauvignon et le merlot. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques variables, confère au vin une élégance et une structure bien définie. Le terroir graveleux de Pauillac, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, participe à l’expression intense des arômes de fruits noirs et des tanins soyeux. Le Château Haut-Bages Libéral est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son histoire remonte au XVIIIe siècle, contribuant à sa réputation de producteur de grands crus classiques.

Pour accompagner ce Pauillac, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes, qui renforceront la profondeur des saveurs du vin. Des fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, offriront également une délicieuse alliance. En restant dans la tradition régionale, un tournedos Rossini ou un canard aux cerises s'harmoniseront merveilleusement avec les arômes complexes de ce cru.

Pour apprécier pleinement ce Château Haut-Bages Libéral 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ 1 à 2 heures afin de permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de cassis et de cèdre. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et agréable.